肉燉小白菜粉條是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感香醇，營養(yǎng)豐富，深受廣大家庭的喜愛。下面，我們一起來探討如何制作好吃美味的肉燉小白菜粉條吧！

1.準備原材料

肉燉小白菜粉條的主要原料有：豬肉、小白菜和粉條，此外還需要一些調(diào)味品如：鹽、雞精、生抽、老抽等。

2.切菜和準備豬肉

將小白菜洗凈，去除老葉子，切成小段，備用。將豬肉洗凈，切成塊狀，然后加入料酒、鹽、生姜片攪拌均勻，腌制15分鐘左右，讓肉更加鮮嫩可口。

3.焯水泡粉條

將泡好的粉條放入開水中煮熟，撈出瀝干備用。將焯水中的粉絲稍稍沖下涼水，以免糊在一起，影響口感。

4.炒菜

取一鍋，加入油，將腌好的豬肉煸炒至肉變色，然后加入大蔥段、姜片、蒜頭爆香，再加入少許老抽炒勻，這樣做可以增加炒菜的香氣和口感。

5.燉菜

將焯水泡好的粉條一起倒入鍋中，加清水沒過粉條，燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮30分鐘，待肉爛粉糯即可。

6.調(diào)味

味精、炒好的小白菜，快速翻炒幾下，即可出鍋裝盤享用。

總之，肉燉小白菜粉條是一道操作簡單，滋味獨特的家常菜，希望這個做法對你有所幫助，嘗試一下，享受鮮美的美食吧！