玉米油餅干是一種營養(yǎng)豐富、口感香脆的小吃。在家中自制玉米油餅干，不僅可以滿足自己的口腹之欲，還可以享受制作的樂趣。接下來讓我們來看一看，如何制作美味的玉米油餅干。

1.準(zhǔn)備原料

制作玉米油餅干所需要的材料有：低筋面粉100克、糯米粉50克、玉米油50克、鹽適量、雞蛋1個(gè)、白糖適量。

2.制作面團(tuán)

糯米粉、鹽、白糖混合均勻，加入雞蛋、玉米油，攪拌成面團(tuán)。

3.發(fā)酵

將面團(tuán)搓成細(xì)長條狀，放置在碗中進(jìn)行二次發(fā)酵，約3個(gè)小時(shí)左右。

4.切割成小塊

取出面團(tuán)，分割成小塊，壓扁成餅狀。

5.烤制

將餅狀放入烤箱中，烤制約20分鐘左右，至餅干顏色呈金黃色即可。

6.出爐享用

取出烤好的玉米油餅干，等待冷卻后即可品嘗、享用。

制作玉米油餅干的過程雖然較為繁瑣，但是制作出的餅干口感香脆，營養(yǎng)豐富，非常值得一試。