廣東蓮藕骨頭湯是廣東地區(qū)的特色美食，其口感鮮美，深受人們喜愛。為了制作出美味的蓮藕骨頭湯，我們需要準備以下材料：

1.

豬腿骨1kg；

牛腩肉300克；

藕3根；

羅漢豆芽300克；

姜片10片；

料酒適量；

食鹽適量；

水適量。

2.

將豬腿骨和牛腩肉清水浸泡15分鐘，撈出后用清水沖洗干凈；

然后將豬腿骨和牛腩肉一同入沸水中焯水撈出；

將焯水后的豬腿骨和牛腩肉放入鍋中，加入適量清水，再加入姜片、料酒；

將火開至中小火煮約2個小時；

蓮藕去皮，切成適當大小的丁，加入鍋中；

同時加入羅漢豆芽，繼續(xù)煮煮5分鐘后放入食鹽調(diào)味即可。

3.

煮骨頭湯時最好選擇壓力鍋或者燉盅能將煮出來的肉骨頭火崇湯液全部利用上；

食鹽盡量在最后加，因為加鹽過早可能會影響胡蘿卜素的釋放；

如果家里有高血壓、糖尿病、肝病等慢性病人，不宜吃過咸的蓮藕骨頭湯。

4.

降血壓，保護心血管；

補充營養(yǎng)，美容美膚；

清熱解毒，潤肺止咳。

5.

降脂降壓；

利水消腫；

開胃利尿，助消化。

6.

補充鈣質(zhì)，增強骨骼健康；

提高免疫力；

潤膚美容，延緩衰老。

最后一定要注意餐后切勿立刻進行劇烈運動，以免影響消化吸收。