蘿卜絲圓子是一道非常常見(jiàn)且受歡迎的漢族傳統(tǒng)美食，非常美味可口。下面是一份全面的蘿卜絲圓子的做法大全，希望對(duì)大家有幫助。

1.材料準(zhǔn)備

糯米粉2.白蘿卜3.橙紅蘿卜4.鹽5.料酒6.雞精7.蔥花8.大蒜9.花生油

2.準(zhǔn)備工作

將白蘿卜和橙紅蘿卜洗凈，去皮切成長(zhǎng)5cm、粗細(xì)約2-3毫米的細(xì)條。

取一個(gè)小碗，將鹽、料酒、雞精、蔥花、大蒜、花生油混合均勻備用。

將糯米粉和溫水混合，揉成面團(tuán)，蓋上濕布醒15分鐘備用。

3.白蘿卜圓子的制作

將面團(tuán)揉成條狀，切成大約2cm左右的圓片。將每一張圓片壓扁后包上適量的白蘿卜絲，并小心地捏合成團(tuán)。

將白蘿卜圓子放在蒸籠中，大火蒸20分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。取出后輕輕拍一下，刷上調(diào)好的蔥花、大蒜、花生油調(diào)料。

4.橙紅蘿卜圓子的制作

將面團(tuán)揉成條狀，切成大約2cm左右的圓片。將每一張圓片壓扁后包上適量的橙紅蘿卜絲，并小心地捏合成團(tuán)。

將橙紅蘿卜圓子放在蒸籠中，大火蒸10分鐘，再關(guān)火后燜5分鐘。取出后輕輕拍一下，刷上調(diào)好的蔥花、大蒜、花生油調(diào)料。

5.蘿卜絲圓子的烹調(diào)技巧

白蘿卜絲需要加鹽腌制，去除多余水分，減少圓子的濕氣。

面團(tuán)揉成的圓片要盡量壓薄，避免口感過(guò)硬。

蒸圓子時(shí)要用旺火，讓圓子盡快蒸熟。

6.蘿卜絲圓子的食用建議

最佳食用溫度是熱的，蒸熟的圓子最好在當(dāng)天食用，不然口感會(huì)變差。

可以在蘸料中加上香菜末、醬油等自己喜歡的配料，調(diào)味更好。

總之，制作蘿卜絲圓子其實(shí)并不難，只需要準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，按照上面的做法步驟操作就可以了。制作好的圓子外酥內(nèi)軟、甜香可口，是一道非常適合冬季食用的美食。