萵筍燜鴨是一道家常的廣東菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面就來介紹一下如何制作一道出色的萵筍燜鴨。

1.準(zhǔn)備食材

萵筍、姜、蒜、料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖、雞精等。

2.切鴨子

將鴨子切成約4厘米見方的塊狀。

3.焯水

將鴨子塊放入熱水中焯水，焯去血水和腥味。

4.煸炒香料

將姜和蒜煸炒出香味，再加入鴨塊煸炒至微黃。

5.加調(diào)料

鹽、生抽、老抽、冰糖、雞精等調(diào)料，翻炒均勻。

6.添加萵筍

將萵筍清洗干凈后切成條狀，與鴨塊一同翻炒至萵筍變軟。

最后，盛出萵筍燜鴨裝盤食用即可。

總之，做萵筍燜鴨是一道簡單又美味的家常菜。只要準(zhǔn)備好食材，認(rèn)真執(zhí)行每個步驟，你也可以在家中輕松地制作出一道地道的萵筍燜鴨。