竹筍燒雞是一道家常菜品，鮮嫩的雞肉搭配清脆的竹筍，鮮美可口，是很受歡迎的一道菜品。下面介紹一下竹筍燒雞的做法。

1.準(zhǔn)備食材

竹筍、蔥姜蒜、料酒、醬油、鹽、糖、油等。

2.處理食材

雞肉處理干凈后，切成塊備用；竹筍去皮，洗凈，斜切成片，蔥姜蒜切末備用。

3.炒雞肉

熱鍋加油，放入雞肉煸炒至變色，加入料酒、鹽、糖繼續(xù)炒至熟透。

4.炒竹筍

用同一口鍋，加油熱鍋，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，放入竹筍煸炒至斷生，加入料酒、醬油煮開。

5.燒雞肉竹筍

將炒好的雞肉和竹筍加入鍋中，大火翻炒，加入少量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燜燒5分鐘左右，至汁液濃稠。

6.裝盤食用

將燒好的竹筍雞塊裝盤，淋上燒開的熱油即可。

這樣一道美味可口的竹筍燒雞就做好了，大家可以嘗試一下哦！

總之，竹筍燒雞是一道非常簡(jiǎn)單易學(xué)的菜品，無論是家宴還是普通家庭餐桌，都是一道不錯(cuò)的選擇，大家可以嘗試著來做一下，享受美味佳肴帶來的美好感受。