廣東脆皮雞是一道很有口感的美食，外皮香脆，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩多汁，成為很多人的最?lèi)?ài)。下面就來(lái)分享一下廣東脆皮雞的做法：

1.食材準(zhǔn)備

雞翅、鹽、雞精、生抽、料酒、姜、蒜、面粉、淀粉、辣椒、花椒。

2.烹飪過(guò)程

將幾片姜切成末，加入適量鹽、料酒、生抽、雞精和少許淀粉拌均勻成調(diào)味汁;

雞翅放入碗中，倒入調(diào)味汁，攪拌均勻腌制30分鐘左右;

淀粉、辣椒、花椒混合，倒入雞翅雞爪中，攪拌均勻，讓雞肉均勻沾上粉;

鋪上錫紙的烤盤(pán)中放入雞翅雞爪，放入烤箱中，上下火180度烤制15分鐘左右;

取出烤盤(pán)，用刷子涂上適量的蜂蜜，再次放入烤箱烤制10分鐘;

取出烤好的雞翅雞爪，裝盤(pán)即可。

3.小貼士

雞肉均勻沾上粉，做出的雞皮才能更加酥脆，口感更佳;

烤制時(shí)要注意火候，避免烤糊或者不熟;

涂蜂蜜時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味加減，不喜歡甜的可以省略。

4.和廣東脆皮雞搭配的美食

炸花生米

茶樹(shù)菇炒肉

宮廷豆腐羹

冰鎮(zhèn)花生米凍

5.適宜人群

適合喜歡吃雞肉的人群，尤其是喜歡咸香脆口的人。

6.禁忌人群

面粉、蜂蜜過(guò)敏者不宜食用。

7.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

廣東脆皮雞含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和磷等，有助于滋養(yǎng)身體和增強(qiáng)體力。

以上就是廣東脆皮雞的做法及相關(guān)知識(shí)，希望大家可以嘗試一下，滿足味蕾的享受。