蘿卜干煎雞蛋，一道美食佳肴，營養(yǎng)豐富，口感甜脆可口。想要嘗試一下嗎？下面介紹制作步驟。

準備食材

新鮮蘿卜干一袋，雞蛋兩個，蔥姜適量，鹽、胡椒粉、味精少量，生抽、老抽各適量。

切碎材料

將蘿卜干切成米粒大小的小塊，蔥姜切成碎末備用。

炒制蘿卜干

鍋熱后，放適量油，放入蔥姜炒出香味，加入蘿卜干翻炒至出香味并微微變軟。

加入調(diào)料

胡椒粉、味精、生抽、老抽炒勻。

煎制雞蛋

煎鍋熱后，放適量油，放入雞蛋，輕輕煎至熟，煎出后鋪在已炒制好的蘿卜干上面。

再次翻炒

煎好的雞蛋鋪在蘿卜干上，再次翻炒至雞蛋與蘿卜干均勻混合。

通過以上步驟，蘿卜干煎雞蛋制作完畢，口感松脆、鮮甜可口，是一道家常美食之佳肴，值得一試。