低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，對(duì)改善心血管健康、增強(qiáng)免疫力有很大的益處。下面就來(lái)分享幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的黑魚(yú)籽做法：

1.傳統(tǒng)沙鍋煮黑魚(yú)籽

適量食鹽。

將黑魚(yú)籽洗凈后放入沸水鍋中焯燙，大約需要煮一兩分鐘，出鍋后放入冷水中浸泡10分鐘左右，撈出后拌入適量鹽即可。

2.黑魚(yú)籽拌豆腐絲

鮮豆腐一塊、鹽適量、味精、色拉油。

將豆腐切成絲，加入適量的鹽和味精攪拌均勻備用。用平底鍋加熱后，加入色拉油，燒熱后放入豆腐絲煸炒幾分鐘，最后將黑魚(yú)籽拌入即可。

3.南瓜黑魚(yú)籽糕

南瓜200克、玉米淀粉適量、鹽適量、食用油適量。

將南瓜去皮后切成小塊，放入鍋中煮軟，搗成泥狀備用。將黑魚(yú)籽放入碗中，加入少許鹽拌勻。將玉米淀粉放入煮鍋中，慢慢加入適量的水，煮成糊狀，加入南瓜泥和黑魚(yú)籽，拌勻后倒入油涂抹的小碗中，上鍋蒸15分鐘即可。

4.黑魚(yú)籽豆腐煲

黑魚(yú)籽200克，豆腐一條，生姜適量，蔥適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量。

先將豆腐切成方塊備用，生姜切片備用。熱鍋加油，加入豆腐塊煎至金黃色，然后將黑魚(yú)籽撒入鍋中，稍微翻炒。接著加入蔥、姜片，倒入適量的生抽和料酒煮沸，加入適量的鹽調(diào)味即可。

5.黑魚(yú)籽墨魚(yú)絲

鮮墨魚(yú)一條、鹽適量、味精適量、香油適量。

將鮮墨魚(yú)洗凈切成絲，加入適量的鹽和味精攪拌均勻。用平底鍋加熱后，加入香油，燒熱后放入墨魚(yú)絲煸炒幾分鐘，最后將黑魚(yú)籽拌入即可。

6.雞蛋炒黑魚(yú)籽

雞蛋兩個(gè)、鹽適量、色拉油適量。

將雞蛋打入碗中打勻備用。用平底鍋加熱，加入色拉油燒熱后將雞蛋倒入煎炒成蛋餅。最后將黑魚(yú)籽拌入雞蛋中，翻炒至魚(yú)籽均勻分布即可。

總之，制作黑魚(yú)籽十分簡(jiǎn)單，只要掌握幾個(gè)小技巧，就能變換出各種不同口味的黑魚(yú)籽菜肴，供大家品嘗。