湯是中華美食文化的一大特色，中國人講究以湯養(yǎng)生，湯既可以是正餐中的一道菜品，也可以是飯前飯后的小菜。今天我們來分享一道簡單又美味的瘦肉香菇雞蛋湯的做法大全，一起來看看吧！

1.準備材料

雞蛋、香菇、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油等。

2.切配材料

瘦肉切成小塊，香菇清洗干凈，切成小塊。蔥姜蒜切末備用。

3.烹制瘦肉香菇雞蛋湯

將熱水倒入鍋中，加入瘦肉，焯水。

將焯水后的瘦肉取出，加入蔥姜蒜翻炒。

加入香菇繼續(xù)翻炒，倒入適量的水，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉，慢火煮20分鐘。

將打好的雞蛋液慢慢倒入鍋中，利用勺子扮開，煮2分鐘即可。

4.注意事項

焯水的時間不要過長，否則會影響瘦肉的質地。

鍋中的水要與食材基本同等，否則湯汁會過于稀。

適量的胡椒粉可以增加湯的香味。

5.美食推薦

瘦肉香菇雞蛋湯口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合任何時候食用?？梢宰鳛橐坏佬〔耍部梢源钆涿罪?、饅頭食用。

6.

瘦肉香菇雞蛋湯是一道簡單又美味的湯品，無論是家庭聚餐還是單人小酌，都是不錯的選擇。如果想要提升湯的味道，可以根據自身口味添加一些其他的調味品，讓這道湯品更加適合自己的口感。