豆角是一種健康營養(yǎng)的蔬菜，豆角蒸飯以豆角為主料，搭配米飯和其他綠色蔬菜，做成了一道美味的蒸飯。豆角蒸飯美味又營養(yǎng)，適合各個(gè)年齡段的人群食用。接下來，我將介紹豆角蒸飯的制作步驟。

1.洗凈

將米洗凈后，加水浸泡30分鐘，取出瀝干；豆角去蒂切成小段，洗凈。

2.炒香

將豆角放入鍋中，加少許油炒香；等待豆角變軟后，加入糯米飯，繼續(xù)翻炒到米飯表面油潤。

3.燒開水

開大火將水燒開，將翻炒好的米飯和豆角倒入蒸鍋中，撒上生粉和鹽，淋上少許橄欖油。蒸鍋中已加水是將米飯蒸熟的關(guān)鍵，保持沸騰的水汽能為米飯?zhí)峁┏渥愕恼羝?/p>

4.加入綠色素材

將適量的青菜葉洗凈并瀝干，焯水后切好放入蒸鍋上層，繼續(xù)蒸煮至青菜葉變軟。

5.姜末和其他調(diào)料

姜末和蔥花的作用是去腥增香，將姜末、蔥花和一些其他的調(diào)料按照自己口味加入到蒸鍋中。

6.蒸制

將調(diào)好味的豆角糯米飯倒入蒸盤上，切好的蔬菜鋪上去，最后在青菜葉上再加一層米飯，用廚房紙覆蓋在蒸盤上面，送入蒸鍋中，蓋好蓋子，開大火蒸15~20分鐘即可。

通過以上具體步驟，我們就能夠制作出美味可口的豆角蒸飯。這道菜品風(fēng)味別致、口感綿軟。豆角、糯米飯和青菜葉搭配在一起，增加了菜品的口感和營養(yǎng)，又是一道適合家人和朋友品嘗的美食。