作為一道地道的家常菜，魷魚燜豆腐不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。

1.原料準(zhǔn)備

新鮮魷魚一只；2.豆腐半斤；3.姜末適量；4.蒜末適量；5.雞精少量；6.醬油適量；7.料酒少量；8.鹽適量；

2.魷魚的處理

用清水將魷魚洗凈，控干水分；2.把魷魚切成環(huán)狀，備用；3.姜末和蒜末放入碗中，調(diào)成蒜姜泥；

3.豆腐的處理

把豆腐切成塊狀，用開水焯水，煮至豆腐變軟；2.撈出豆腐，控干水分備用；

4.調(diào)料的加入

熱鍋涼油，油熱后下蒜末、姜末，炒香后加入雞精、醬油、料酒，再加入一碗水，燒開；

5.燜煮過程

加入焯好水的豆腐，用中火燒開；2.入切好的魷魚環(huán)，再次燒開，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻；3.將鍋蓋后煮15分鐘就好了；

6.菜式的出鍋

一般來說，煮好后的魷魚燜豆腐給人視覺效果不佳，將菜裝盤放置較為高的盤子里，增加高度和空間感，使其更具食欲。

以上就是魷魚燜豆腐的做法，希望各位對(duì)其進(jìn)行嘗試，制作出美味營養(yǎng)的魷魚燜豆腐的同時(shí)，接受飲食健康的教育。