木瓜是一種營養(yǎng)豐富的水果，含有大量維生素C，能幫助人體加強免疫力，減緩衰老。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素D，能補充營養(yǎng)、助于消化和平衡身體酸堿度。而燕窩是一種高蛋白、低脂肪、富含膠原蛋白的食品，有益于美容養(yǎng)顏。將三者組合制作成木瓜燉牛奶燕窩，是一道非常營養(yǎng)，美味又養(yǎng)顏的美食。

1.

1個中等大小的木瓜，300克燕窩，500毫升牛奶，適量紅糖、水。

2.

將燕窩泡發(fā)，洗凈去雜質(zhì)。然后放入清水中浸泡6-8小時，最好是一晚上。泡發(fā)好的燕窩，用手輕輕擠壓，去除多余水分。

3.

把泡發(fā)好的燕窩放入鍋中加適量的水，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20-30分鐘，至燕窩全部煮爛。煮的過程中，注意不要讓燕窩粘鍋底。煮好的燕窩用漏勺撈出來，放到碗中備用。

4.

去皮、去籽，切成塊狀。

5.

將牛奶倒入另一個鍋中，加入紅糖適量。

6.

將預(yù)先處理好的木瓜塊放進牛奶中，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10-15分鐘，至木瓜煮爛變軟，牛奶變濃。最后加入煮好的燕窩，再煮1-2分鐘即可。

7.

關(guān)火后，待燉好的木瓜燉牛奶燕窩稍微涼一點，分小碗盛裝即可。

制作木瓜燉牛奶燕窩并不復(fù)雜，但需認真控制火候，并注意燕窩和木瓜的比例。這道美食外形別致，口感豐富，營養(yǎng)豐富，既可作為甜品、又能作為湯餐，好吃好看又好喝，幾乎完美。

喜歡嘗試新鮮美食的你，不妨試試這道鮮美可口的木瓜燉牛奶燕窩吧！