鐵板扒飯是一道色香味俱佳的美食，深受廣大食客的喜愛。做法雖不復(fù)雜，但講究技巧。下面提供一份詳細(xì)的鐵板扒飯做法，希望能對你有所幫助。

1.準(zhǔn)備食材

鐵板扒飯的主要食材包括：熟米飯、雞肉、雞蛋、胡蘿卜、豌豆、蔥花和鹽、雞精等調(diào)料。

2.處理食材

胡蘿卜切成小丁，加入豌豆、雞蛋、蔥花、鹽、雞精等調(diào)料，攪拌均勻備用。

3.烤制鐵板

將鐵板洗凈，并放入烤箱烤10分鐘，以去除雜質(zhì)和異味。

4.炒制食材

倒少量油在熱鍋中，將切好的食材倒入鍋中快速翻炒，期間不斷添加調(diào)料調(diào)味即可。

5.放米飯

待炒制食材香氣四溢后，將熟米飯放入鐵板上，用鏟子將其壓實。

6.鐵板扒飯出鍋

等到鍋底發(fā)出“嘶嘶”聲，鐵板扒飯即可出鍋，切塊上餐即可。

小型聚會宴客的絕佳食品，口感豐富多樣，深受廣大食客喜愛。掌握了這份鐵板扒飯做法，相信你也可以輕松做出美味的鐵板扒飯。