水餃?zhǔn)侵袊鴤鹘y(tǒng)的美食之一，深受人們的喜愛。今天，我們要分享的是一款自制三鮮餡兒的水餃做法。這種餡料取自三種肉類：豬肉、蝦仁和魚肉，口感鮮美豐富。

1.

豬肉100克，蝦仁50克，去骨魚肉50克

大蔥50克，姜50克，雞蛋1個

鹽、生抽、老抽和白胡椒粉適量

水餃皮若干

2.

將豬肉剁成肉泥，再將蝦仁和去骨魚肉剁成丁，加入肉泥中，攪拌均勻。

姜切成細末，加入到肉餡中，再加入一個雞蛋，稍微攪拌幾下。

加入適量的食用油、鹽、生抽、老抽和白胡椒粉，繼續(xù)攪拌均勻，腌制約20分鐘。

將腌制好的餡料包入水餃皮中，封口捏緊。

將水餃放入沸水中，大火煮5-6分鐘即可。

3.

肉餡和水餃皮的配比為1:2。

在包水餃時，需將餡料包緊，以免開口。

沸水煮水餃時，需注意控制時間，否則過熟或過生口感都會受到影響。

好了，我們的三鮮餡兒水餃就做好啦！咬一口，能感受到豬肉的脆嫩口感，蝦仁的鮮甜味道，魚肉的鮮香氣息，絕對是一道美味的家常小食。

希望大家在家也能夠品嘗到這道美食，享受舌尖上的快樂！