耗油老粗花生是一種常見的小吃，特點是香脆可口，回味無窮。制作方法簡單，下面我們就來了解一下。

1.材料準備

將生花生洗凈，在鍋中加入適量清水，放入花生，水面高出花生1~2厘米，用大火燒開，并略加焯水，撈出花生，晾涼備用。

2.制作過程

用小火將鍋中的油燒開，加入已晾涼的花生，用小火炸至深黃色，期間要注意不要用大火，以免花生外焦里生，影響口感。撈出瀝干油分即可食用。

3.技巧提示

花生不能用生的，要提前燙軟

炸花生火候要輕微，時間也不能過長

在炸油花生前可以在油中放入幾片姜片，這樣可以去除花生的渣味

4.注意事項

花生炸過量易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，建議控制食用量。

花生有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，患有高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的人慎食。

5.營養(yǎng)價值

花生中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等，具有一定的營養(yǎng)價值。適量食用可以提高人體的免疫力和抗衰老能力。

6.其他制作方式

蒸、煮等方式進行制作，可以根據(jù)個人口味和需要來選擇，讓我們一起發(fā)掘更多的美食吧。

說了這么多，還不趕緊動手試試？制作耗油老粗花生，讓你滿口生香，回味無窮。祝大家成功制作出美味的耗油老粗花生！