干煸拷姥姥，大約是一種粵菜吧，一道家常菜，難度并不高，卻十分美味。干煸拷姥姥的做法，需要的食材簡(jiǎn)單易買(mǎi)，口感獨(dú)特鮮美，應(yīng)該是很受人歡迎的菜品之一。

1.原材料

拷姥姥（約100克）。

辣椒、鹽、料酒、生抽、白糖、香油適量。

電飯鍋（或平底鍋）。

2.食材處理

拷姥姥過(guò)水焯一下，撈出來(lái)待用。

蒜切末，辣椒切碎備用。

3.煸炒

將電飯鍋倒置開(kāi)機(jī)，待熱。

放入菜油（約三匙），熱后加入蒜末和辣椒碎爆香。

加入拷姥姥，快速翻炒均勻，增加香氣。

4.調(diào)味

放入料酒、生抽、白糖、鹽適量。

用小火繼續(xù)翻炒，讓所有調(diào)料勻混在一起。

放香油，增加香味。

5.裝盤(pán)

炒好之后，裝入盤(pán)中。

6.成品展示

翻炒的拷姥姥顆粒分明，香味撲鼻，辣味適中，口感沙脆有嚼勁。

總之，干煸拷姥姥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜品，不失為家常餐桌上的佳品。希望大家也可以嘗試做一下，和家人朋友一起分享美食的快樂(lè)。