洋蔥炒魷魚(yú)是一道經(jīng)典的家常菜，不僅味道鮮美，而且制作簡(jiǎn)單。下面，就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下，洋蔥炒魷魚(yú)的做法吧！

1.選材

制作洋蔥炒魷魚(yú)，需要準(zhǔn)備新鮮的魷魚(yú)、洋蔥、姜片、蔥段、鹽、生抽、料酒、淀粉、油。

2.清洗魷魚(yú)

首先，將魷魚(yú)清洗干凈，剔除內(nèi)臟、筆管、膠皮等雜質(zhì)。然后，將魷魚(yú)切成環(huán)狀或斜切片。

3.洋蔥切片

將洋蔥切成薄片狀，越薄越好。姜片也要切成薄片。

4.腌制魷魚(yú)

將魷魚(yú)放入容器內(nèi)，加入少許鹽和料酒，按照個(gè)人口味加入適量淀粉，攪拌均勻腌漬10分鐘左右。

5.烹飪方法

鍋中倒入油，放入姜片和蔥段煸炒，待氣味散發(fā)出來(lái)后，放入腌漬好的魷魚(yú)快速翻炒約2分鐘。

6.加入洋蔥調(diào)味

放入洋蔥翻炒至七成熟，加入少量鹽和生抽調(diào)味，并翻炒均勻即可。

經(jīng)過(guò)以上六個(gè)步驟，一道美味的洋蔥炒魷魚(yú)就成功了。大家可以試著在家制作，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的廚藝也不是那么差哦。