民間小吃是中國(guó)傳統(tǒng)美食的精華，也是中國(guó)人文化遺產(chǎn)的組成部分，不管是在道地的小巷子里還是在繁華的商業(yè)街上，都隨處可見(jiàn)。那么為什么會(huì)人們會(huì)那么喜愛(ài)民間小吃的呢？首先，因?yàn)樗鼈兩阄毒慵眩浅？煽?；其次，這些小吃的制作方法往往簡(jiǎn)單易學(xué)、價(jià)格實(shí)惠，十分易于普通人掌握。下面我們來(lái)分享一些常見(jiàn)的民間小吃的做法，讓你也能成為一位家庭美食達(dá)人！

1.肉夾饃

熟豬肉、醋、小蔥、辣椒、生姜、醬油、鹽、八角、花椒。

將小麥面粉加入溫水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，醒發(fā)30分鐘；

熟豬肉洗凈后蒸熟，切成細(xì)絲；

辣椒、生姜切成細(xì)末，與醋、醬油、鹽、八角、花椒拌勻制成調(diào)料；

將發(fā)好的面團(tuán)揉成條狀，切成小塊，搟成面餅；

預(yù)熱平底鍋，放入搟好的面餅，煎成金黃色；

用熟豬肉絲和調(diào)料夾在煎好的面餅中間，搭配自己喜歡的蔬菜食用即可。

2.油條

蘇打粉、食用油。

蘇打粉加入溫水中，攪拌成面糊；

將面糊醒發(fā)30分鐘；

預(yù)熱平底鍋，放入適量食用油；

將醒發(fā)的面糊倒入裱花袋中；

將面糊擠出到鍋里，煎至兩面金黃，撈出瀝干即可。

3.糖葫蘆

草莓、葡萄等水果、白砂糖、木簽。

把洗凈去皮的果子穿上木簽，放入清水中煮沸至熟透，撈出瀝干；

在鍋中加入適量的砂糖，用中小火煮成清糖漿；

把煮好的水果放入鍋中，顛動(dòng)鍋身，讓水果均勻地裹上糖漿；

把糖葫蘆放在竹筒或者竹簽架上，待涼后就可以食用了。

4.烤麩

花椒、大料、姜片、醬油、糖、鹽、甜面醬。

面筋切成塊狀，用清水漂洗三遍，瀝干水分；

把瀝干水的面筋放在鍋里，放入熱水焯燙2分鐘，撈出瀝干水分；

在鍋中加適量的油，放入花椒、大料、姜片炸香，倒入醬油、糖、鹽、甜面醬和適量的水，煮開(kāi)；

放入焯燙好的面筋，小火煮15分鐘，關(guān)火等面筋入味。

5.紅燒肉

老抽、姜、蒜、醬油、料酒、冰糖、香葉、八角、花椒。

將五花肉洗凈，切成厚度一致的小塊；

預(yù)熱平底鍋，放入五花肉煎至兩面微黃，撈出瀝干；

把姜切成細(xì)末，蒜切成蒜泥；

煮一鍋水，將五花肉放入水中焯燙到變色撈出；

在鍋中加適量的油燒熱，加入姜末、蒜泥、八角、花椒、香葉煸炒；

醬油、料酒、冰糖繼續(xù)炒勻；

加入焯燙好的五花肉，中小火煮10分鐘即可。

6.豆腐腦

調(diào)料（芝麻醬、豆鼓醬、醬油、蒜泥、生姜末、辣椒油、香蔥花、醋）。

原料豆腐混合石膏或者醋淀粉浸泡，待凝固成北方“豆花”狀；

把凝固的豆腐花切成小方塊，裝入碗中；

添加適量調(diào)料，用勺把醋、生姜末、辣椒油、豆鼓醬、芝麻醬、醬油、蒜泥攪拌好倒入碗中；

用明火加熱，再澆上蔥花就可以食用了。

以上就是一些常見(jiàn)的民間小吃的制作方法，小伙伴們學(xué)會(huì)之后可以在家做出美味可口的小吃，想必也會(huì)讓大家的家人和朋友都刮目相看。所以，動(dòng)手試一試吧，成為家庭美食大廚！