牛奶沖雞蛋，是一種簡單易學的美食，不僅營養(yǎng)豐富，口感細膩，而且制作過程也很簡單。下面就讓我們一起來學習一下牛奶沖雞蛋的正確做法。

1.材料準備

牛奶、白糖、蔥花、鹽、清水

2.烹飪步驟

將雞蛋打入碗中，用筷子打散；

加入適量牛奶，輕輕攪拌均勻；

均勻加入適量白糖和鹽，繼續(xù)攪拌至糖完全溶解；

將蔥花切碎后加入碗中，攪拌均勻；

加入適量清水，繼續(xù)攪拌；

將混合物倒入蒸碗中，上籠蒸10-15分鐘即可。

3.技巧提示

打蛋時最好用筷子，這樣更容易打散，打蛋效果也更好；

牛奶的比例不要過高，一般以打蛋液為主，牛奶為輔，這樣做出的雞蛋羹口感更加細膩濃郁；

蒸的過程中要注意火候，火不要過大，也不要過小，一定要穩(wěn)定；

蒸好后的雞蛋羹表面會有些細微的水珠，這是正?，F(xiàn)象，可以擦去或者舀掉。

4.喜好調整

喜歡吃甜味的可以多加一些白糖；

喜歡吃咸味的可以多加一些鹽，甚至可以加入少量醬油；

如果喜歡更加豐富的口感，可以根據自己的口味加入豆腐等食材。

總之，牛奶沖雞蛋是一道美味又簡單的家常美食，不管是兒童還是老人，都能夠輕松制作，感受到美食的樂趣。相信通過這篇教程，大家一定能夠在家里輕松制作出美味的牛奶沖雞蛋。