雞血鮮湯是一道常見(jiàn)的湯類(lèi)美食，不僅美味可口，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。想要自己在家也能制作出一道美味的雞血鮮湯嗎？那就跟著下面的做法來(lái)試試吧！

1.材料準(zhǔn)備

鮮雞血、花菜、胡蘿卜、生姜、枸杞、鹽、清水等。

2.先將材料處理好

雞腿去皮切塊，用開(kāi)水燙一下去血沫；鮮雞血切小??；花菜焯水，胡蘿卜切塊，生姜切片備用。

3.開(kāi)始烹飪

將鍋放到爐子上，加入適量清水，放入雞塊、花菜、胡蘿卜、姜片、枸杞，煮開(kāi)后去掉浮沫，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

將雞血放入鍋中，再煮5分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。

4.注意事項(xiàng)

煮雞血時(shí)不要加太多水，否則會(huì)稀釋湯的味道；

包裝好的雞血要先放在溫水中泡發(fā)，再用清水清洗干凈，否則會(huì)有異味；

煮湯時(shí)最好用壓力鍋，更容易將雞骨煮軟，口感更好。

5.食用方法

普通食用時(shí)，先將湯倒入碗中，再加入雞塊、花菜等配料，最后放入雞血丁即可。

6.食用效果

雞血鮮湯中的富含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏美容、預(yù)防貧血等方面都非常有益。

7.容易出錯(cuò)的地方

煮雞血時(shí)要特別注意火候，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致雞血糊化，過(guò)短則會(huì)導(dǎo)致雞血未熟透而出現(xiàn)異味。

制作雞血鮮湯方法簡(jiǎn)單易學(xué)，已絕對(duì)值得一試！