干蝦仁蒸蛋是一道流行的家常菜，它不僅容易制作，還營養(yǎng)豐富。以雞蛋為主料，輔以干蝦仁等的味親鮮美，多吃對身體健康有益。下面，我們來看看干蝦仁蒸蛋的具體烹飪方法。

1.準備食材

干蝦仁、蔥花、姜末、鹽、生抽、料酒和水。

2.腌制干蝦仁

先將干蝦仁洗凈，瀝干水分。然后將干蝦仁放入碗中，加入適量的鹽、姜末、料酒和生抽，充分拌勻，腌制10分鐘。

3.打散雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和水，打散備用。

4.熱油炒香干蝦仁

熱鍋涼油，加入蔥花翻炒片刻，加入腌好的干蝦仁，炒香出香味即可離火，備用。

5.蒸蛋液

將打好的雞蛋液，過濾掉泡沫，倒入蒸碗中，將炒香的干蝦仁放在蛋液上，蓋上蓋子。

6.蒸熟

將蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘，至蛋液凝固即可。

簡單易制作的干蝦仁蒸蛋就做成啦！

總之，干蝦仁蒸蛋是一道富含營養(yǎng)、簡單易制作的家常菜。大家可以在家里輕松按照上面的步驟試試，享受到美味的干蝦仁蒸蛋帶來的美味和營養(yǎng)。