排骨土豆蘿卜湯是一款家常菜，做法簡單，味道鮮美。在秋冬季節(jié)，喝上一碗暖呼呼的蘿卜湯，既能達到溫暖身體的效果，也能起到潤肺益氣的作用。下面介紹讓你秒變大廚的排骨土豆蘿卜湯做法。

1.制作原材料

土豆、蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽。

2.食材處理

排骨用水焯一下，去除血沫。

蘿卜削皮后切成塊狀。

3.烹飪過程

將焯水后的排骨放入鍋中，加入料酒，大火燒開后撇去浮沫，炒至金黃色時撈出備用。

姜片和蔥結(jié)，加入土豆和蘿卜塊，大火燒開后換成小火燉煮40分鐘。

加鹽調(diào)味即可

4.食用方式

將煮好的排骨土豆蘿卜湯倒入碗中，撒上適量的蔥花。

可以將剩余湯汁倒入保溫杯中，攜帶到辦公室食用。

5.菜品小貼士

如果喜歡濃郁口感，可以少放點水，燉到濃稠狀態(tài)。

如果時間比較緊，可以用高壓鍋代替。

6.營養(yǎng)價值分析

排骨富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵等微量元素；土豆含有豐富的淀粉；蘿卜除了含有維生素C、維生素B1、膳食纖維外，還有獨特的草酸分解酶，能有效幫助人體消化和吸收食物。

蘿卜具有祛痰潤肺、止咳平喘的功效；排骨是滋補骨髓，益氣養(yǎng)血的食物；而土豆則是每日必需營養(yǎng)素的重要來源。

制作出一碗營養(yǎng)美味的排骨土豆蘿卜湯，既可以滋潤身體，也能給日常生活增加一份幸福感。相信通過以上介紹，大家對于如何做一碗好喝的蘿卜湯已經(jīng)有了更多的了解，快去試試吧！