蘑菇咖喱飯是一道美食，有各種不同的做法，每一種做法都散發(fā)著獨特的香味和口感。蔥姜蒜和各種香料整合在一起，搭配椰漿以及不同種類的材料，打造出屬于自己的風(fēng)味。那么我們應(yīng)該如何制作蘑菇咖喱飯呢？

材料準備

蘑菇、洋蔥、大蒜、青椒、黃椒、紅辣椒、咖喱塊、鹽、生抽、生姜、植物油，胡椒等

制作步驟

先將米洗凈，放入電飯煲中，煮好后放置10分鐘。
生抽、生姜和蒜搗成泥。
熱鍋涼油，油熱后下洋蔥、蒜泥炒香。
紅辣椒、黃椒一起翻炒片刻。
加入蘑菇粒一起翻炒。
放入咖喱塊，加入水調(diào)成湯汁。
胡椒粉，調(diào)整口味。
湯汁開了以后，將米飯加入鍋內(nèi)，攪拌均勻。
把鍋蓋蓋上，小火燜煮15分鐘即可。

清蒸蘑菇咖喱飯

用已經(jīng)泡好水的糯米飯，加入蘑菇、胡蘿卜和咖喱塊（一小塊即可）。
在全部材料倒入蒸盤中并且蓋上保鮮膜，蒸15-20分鐘即可。

番茄燉蘑菇咖喱飯

熱鍋涼油，添加搗碎的姜蒜末，小火炒香。
把番茄放下去，煸炒出番茄汁兒;
加入水，姜絲，咖喱塊，和蘑菇快速翻炒。
最后把煮好的飯放入鍋中拌開，保證調(diào)料滲透到每粒米飯中。

炒蘑菇咖喱飯

熱鍋加油，放入洋蔥末和姜蒜末，煸炒出香味并且咖喱塊也一起放。（不要加雞肉，做素的味道會更加突出）
加入各種蘑菇（蘑菇、平菇、金針菇等），炒到發(fā)軟。
再加入飯拌炒均勻即可。

海鮮蘑菇咖喱飯

熱鍋涼油，加香菜和洋蔥末，煸炒出香味，并且把咖喱塊加入鍋中。
扇貝和蘑菇一起翻炒。
待食材都翻炒至6-7成熟后，加入熬制好的清湯。
最后加適量的鹽、胡椒粉，煮開后加入白飯中，攪拌均勻即可。

以上是蘑菇咖喱飯的各種做法，大家可以根據(jù)自己的口味進行嘗試。無論是清淡，辣味，還是一個人的手工料理，蘑菇咖喱飯都是一個非常不錯的選擇。

最后，希望大家都能嘗一嘗這道美食的美味。