排骨是很多人喜歡的一道美食，特別是當(dāng)它做得香氣撲鼻、肉質(zhì)鮮嫩多汁時(shí)，更是讓人欲罷不能。然而，不同的做法會(huì)帶來不同口味的排骨，可謂種類繁多。下面就為大家介紹一些簡(jiǎn)單易學(xué)的排骨做法。

1.紅燒排骨

將排骨切好后煮至七八成熟，再熱鍋放油，加入蔥姜蒜炒香，加入排骨煸炒均勻后加少量料酒，放老抽、生抽、白糖、鹽、胡椒粉，加水沒過排骨，燒開后小火燉30分鐘左右，轉(zhuǎn)中火收汁即可。

2.燜烤排骨

鹽、料酒、生抽、面粉攪拌均勻后腌制1~2小時(shí)，然后放入烤箱燜烤，每過20分鐘取出刷上蜂蜜和姜汁，連續(xù)翻烤兩次，烤至淺金黃色即可。

3.蒸排骨

將排骨加入腌料（生姜汁、料酒、鹽、白胡椒粉、白糖）中攪拌均勻，放入調(diào)好味的橄欖油小蔥和姜末翻拌一下，放入蒸鍋中蒸6~8分鐘，取出后撒上麻油和蔥花即可。

4.醬烤排骨

糖、五香粉、姜末、生抽、醬油、花雕酒等腌制2小時(shí)以上，然后放入烤箱預(yù)熱10分鐘，180度下烤35分鐘，每10分鐘刷一次腌料，烤到醬汁濃稠后取出即可。

5.蜜汁烤排骨

糖、黑胡椒、生姜糖汁后放入烤箱烤15分鐘，然后刷上蜂蜜，繼續(xù)烤10分鐘，刷上蜂蜜，連續(xù)烤兩次即可。

6.糖醋排骨

將排骨涼水下鍋加料酒焯水，再將排骨用清水沖洗干凈，放入鍋中加入冰糖和醋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火稀釋老抽，加食鹽繼續(xù)煮5分鐘即可。

以上就是一些簡(jiǎn)單易學(xué)的排骨做法，大家可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的做法，嘗試一下做一道美味的排骨吧！