武漢全料涼面是一道傳統(tǒng)的湖北特色小吃，有著濃厚的地方特色。制作起來(lái)也十分簡(jiǎn)單，只需準(zhǔn)備好面和各種食材，按照以下步驟即可。

1.準(zhǔn)備食材

蔬菜（黃瓜、芝麻菜、芹菜）、熟雞蛋、熟瘦肉、胡蘿卜、香油、老干媽豆豉辣醬、辣椒粉、醬油、醋等。

2.制作面條

1的比例混合攪拌成面團(tuán)，揉至有光澤。餳面10-20分鐘，再揉搓切成條狀，入沸水煮至熟軟，撈出放在涼水中冷卻備用。

3.加入配菜和調(diào)料

芝麻菜、芹菜、胡蘿卜等蔬菜切絲備用。熟雞蛋、熟瘦肉切成絲備用。將雞蛋絲、瘦肉絲、胡蘿卜絲、香油、老干媽豆豉辣醬、辣椒粉、醬油、醋混合調(diào)制成調(diào)料醬汁。

4.拌勻食材和調(diào)料

蔬菜絲、肉絲、雞蛋絲放入大碗中，倒入調(diào)料醬汁，拌勻即可食用。

5.加工精度要求

要制作好武漢全料涼面，面條的加工精度和煮面的時(shí)間都非常重要。面條要揉至有光澤，大小均勻，煮面時(shí)間要掌握好，面條不能太硬也不能太熟。

6.友情提示

煮面時(shí)加入少量鹽有利于面條口感的提升。如果喜歡吃更辣的口味，可以添加些許辣椒醬增加口感。

7.感受味道

制作好的武漢全料涼面口感鮮美，配菜豐富，調(diào)料醬汁香辣可口，吃過(guò)一次就會(huì)愛(ài)上這道美食。

以上就是制作武漢全料涼面的詳細(xì)步驟，大家可以試著做一下，感受一下這道地方特色小吃的獨(dú)特味道。