豆芽是一種非常常見(jiàn)的食材，它營(yíng)養(yǎng)豐富、清爽可口，深受很多人的喜歡。拌豆芽也是一道非常簡(jiǎn)單、美味的涼菜，下面就詳細(xì)介紹一下如何做好一道好吃的拌豆芽。

1.準(zhǔn)備食材

首先需要準(zhǔn)備的是新鮮的豆芽，用清水沖洗干凈。然后準(zhǔn)備一些蔥花、蒜末、生姜末、香菜、紅辣椒等。

2.煮豆芽

把鍋里加水燒開(kāi)，加入豆芽，中火煮3-5分鐘，然后用漏勺把豆芽撈出來(lái)，用冷水沖洗幾遍，讓豆芽變涼。

3.調(diào)制醬汁

醋、鹽、糖、蒜末、姜末、蔥花、香油、花椒油等調(diào)料，攪拌均勻。

4.拌豆芽

將涼透的豆芽放入碗中，倒入調(diào)好的醬汁，用筷子攪拌均勻。

5.裝盤(pán)

將拌好的豆芽裝盤(pán)，撒上一些香菜、蒜末、紅辣椒等點(diǎn)綴就可以了。

6.放涼

最后將拌好的豆芽放在冰箱里放涼1-2小時(shí)，讓它更加清爽可口。

這樣一道美味的拌豆芽就做好了，吃起來(lái)清爽可口，非常適合夏天食用。

總之，拌豆芽是一道非常簡(jiǎn)單、美味的涼菜，簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟即可制作出來(lái)，大家可以自己在家里試試。