胡蘿卜是一種非常健康的蔬菜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素A，對(duì)眼睛有益。而胡蘿卜涼拌，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感清爽，是夏季的一道不錯(cuò)的涼菜。下面就給大家介紹一下胡蘿卜涼拌的具體做法。

1.基本做法

胡蘿卜去皮后，用廚房刀或者瓢蟲器切成片或絲。

鹽、雞精、蔥油放到碗中攪拌均勻。

將胡蘿卜片或絲放入碗中，加入適量調(diào)味料，進(jìn)行充分的攪拌。

放入冰箱冷藏片刻即可食用。

2.鮮橙味胡蘿卜涼拌

準(zhǔn)備一根胡蘿卜，切成薄片。取一個(gè)攪拌碗，將胡蘿卜片倒入其中。

加入1勺鹽，然后加入半個(gè)小橙的汁和2勺橙汁，然后加入1勺白醋，2勺糖，少許黑胡椒粉

攪拌均勻，放入冰箱冷藏片刻即可食用。

3.果醬味胡蘿卜涼拌

準(zhǔn)備一根胡蘿卜，切成條。取一個(gè)攪拌碗，將胡蘿卜倒入其中。

加入蜂蜜1勺，麥芽糖糖半勺，奶油1勺，果醬1勺

攪拌均勻，放入冰箱冷藏片刻即可食用。

4.番茄味胡蘿卜涼拌

一根胡蘿卜洗凈去皮，用刨刀把胡蘿卜刨成薄片，切成絲備用。

一個(gè)細(xì)口的碗中倒入少許鹽，加入少許水，攪拌均勻溶解鹽分。

把切好的胡蘿卜絲放入碗中，加入腌料（番茄醬1勺，糖1勺，鹽少許，孜然粉少許，白醋1勺）,最后加入一小勺香油將胡蘿卜腌浸均勻，放入冰箱冷藏片刻即可食用。

5.香辣味胡蘿卜涼拌

準(zhǔn)備一根胡蘿卜，切成片，放在碗里。

在其中加入1勺生抽、1勺老抽、適量油辣子、適量花椒粉、適量姜蒜末和半勺醋。然后倒入熱水。

攪拌均勻，放入冰箱冷藏片刻即可食用。

6.涼拌胡蘿卜拌五香豆干

準(zhǔn)備胡蘿卜適量，洗凈去皮，用擦菜板或擦成絲備用。

準(zhǔn)備五香豆干1塊，切成小丁。

綠色食材，青椒1個(gè)切成絲，香菜適量切碎。

調(diào)鍋中開水，倒入擦好的胡蘿卜，焯水1-2此撈起控干水放在碗里。

加入五香豆腐丁，拌入鹽，白醋，糖，九層塔，雞精，紅油攪拌均勻，最后撒入香菜和青椒絲，即可。

以上六種做法，給大家介紹了胡蘿卜涼拌的不同口味，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，相信每一種都是美味可口的，大家一定要嘗試一下哦！