墨魚(yú)芋頭湯是一道家常湯品，以墨魚(yú)和芋頭為主要食材熬制而成，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面就介紹一下制作墨魚(yú)芋頭湯的做法。

準(zhǔn)備食材

芋頭一顆、蝦仁適量、枸杞子適量、姜片適量、水適量

清洗處理

墨魚(yú)清洗干凈，去掉內(nèi)臟和骨頭，切成適當(dāng)大小；芋頭去皮切塊，洗凈備用。

烹飪制作

將清洗干凈的墨魚(yú)切成適當(dāng)大小的塊狀，均勻鋪放在湯鍋底部。

將切好的芋頭塊放入湯鍋中，再倒入適量的清水。

用大火將湯燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮熟。

將蝦仁洗凈，放入湯鍋中。

加一些枸杞子和姜片繼續(xù)煮制，至湯色濃郁香氣撲鼻即可。

調(diào)味裝盤(pán)

調(diào)味過(guò)程中，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和雞精。將制作好的墨魚(yú)芋頭湯倒入碗中，即可食用。

小貼士

煮湯時(shí)注意火候，盡量保持小火慢燉，湯品口感才會(huì)更好。

墨魚(yú)要切塊或切環(huán)，以免煮熟后軟爛、串口感差。

芋頭切塊后可以用清水浸泡一會(huì)兒，這樣能夠去除芋頭的澀味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

墨魚(yú)富含蛋白質(zhì)和微量元素，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和提高智力；芋頭則是一種低熱量、高纖維的食材，對(duì)于改善便秘、控制體重等都有一定幫助。

其他變化

除了墨魚(yú)芋頭湯，還可以加入其他食材來(lái)煮湯，比如豬骨、排骨等肉類(lèi)；或加入海帶、紫菜等海鮮食材提高湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

以上就是墨魚(yú)芋頭湯的做法大全，喜歡的人可以自己在家試試做，小清新口味的墨魚(yú)芋頭湯絕對(duì)讓你回味無(wú)窮。