小里脊是一種很受歡迎的家常菜，而且制作簡(jiǎn)單、口感好，非常適合寶寶。小里脊含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，也是很多寶媽的首選。下面就來(lái)分享一下寶寶小里脊的做法。

1.準(zhǔn)備材料

豬后腰肉500g

生姜、蔥末各適量

料酒、醬油、鹽、白胡椒粉、淀粉各適量

2.制作步驟

將豬后腰肉洗凈擦干，切成長(zhǎng)條狀；

加入適量的料酒、醬油、鹽、白胡椒粉、淀粉，抓勻腌制20分鐘；

鍋內(nèi)加少量油，加入切成小塊的姜片和蔥末爆香，放入腌制好的豬肉，煎至兩面金黃，撈出備用；

鍋內(nèi)加少許油，放入煎好的豬肉，翻炒均勻，即可出鍋。

3.小貼士

選用后腰肉做小里脊，因?yàn)楹笱獾募∪饫w維較細(xì)，口感更嫩滑；

腌制時(shí)間不能太短或過(guò)長(zhǎng)，否則口感會(huì)偏咸或太柴；

寶寶的口味比較清淡，加鹽時(shí)要注意適量；

煎小里脊時(shí)需要中小火，煎過(guò)頭了會(huì)影響口感。

4.食用建議

小里脊可以搭配米飯和青菜一起食用，也可以切成小塊當(dāng)做零食，寶寶們一定會(huì)喜歡。

5.小里脊的功效

維生素和礦物質(zhì)，能夠幫助寶寶增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)身體健康發(fā)展。

6.注意事項(xiàng)

選擇新鮮的后腰肉，不要使用帶有血絲的肉；

小里脊煮熟后要切開(kāi)查看是否熟透，以免影響寶寶的消化和吸收；

添加調(diào)料時(shí)要適量，以免影響小里脊的營(yíng)養(yǎng)成分。

以上就是分享的寶寶小里脊的做法和注意事項(xiàng)，希望對(duì)寶媽們有所幫助。